它主要反映了食物平衡状态下的有效水分，反应食物的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及可引起食物质量变化的化学，酶和物理变化。
它通常用于测量微生物耐受干燥的能力。
广泛应用于医药生产行业，专业检测机构，食品卫生监督部门，提供完整的水分活度测量方案，以及食品加工厂的脱水食品加工，干肉制品加工，粉状食品原料生产，食品添加剂和罐头食品。
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生产等领域。
水分活度分析仪主要包括水含量检测器，水活度计，台式水活度分析仪等。
水分活度分析仪采用WSC-4高精度传感器，专业电路设计，工作稳定可靠;结构设计合理，操作方便，解决操作不方便，液体易转动的问题;校准和测量时间仅需10分钟;一次校准，无需长时间重复校准;采用高亮度液晶显示，汉字显示，内容更多;具有打印功能，更便于记录和比较。
1，出色的测量精度2，测量速度快，最快只需10分钟3，智能软件，环境参数自动补偿4，无需每天开始校准5，采用进口高精度传感器，使用寿命长，精度高6实际测量方法可用于一次测量。
没有必要预测材料的水活度值。
它可以使用合适的标准溶液进行校准。
7.测量不同的样品时，可以连续测量，无需重新校准或将传感器放置几分钟。
8.没有要测试的对象。
限量，固体，液体，块状，粉末均可测量9，采用自密封结构，避免翻转造成翻转密封10，液晶汉字显示，使得操作过程更加直观11，中文菜单，操作简便12，打印机输出，有利于保存数据，确保测量结果不会丢失13，漂亮的便携式铝制仪表盒 1，工作环境：温度0°C-50°C湿度0-95％RH 2，输出模式：微型打印机3，显示模式：大屏幕LCD显示128×64 DOTS 4.测量范围：温度0-50°C活动0-0.980（无冷凝）5。
测量精度：温度±0.5°C活度±0.015（@ 25°C）6。
活性重复性：≤0.0157。
温度系数：≤0.0005/°C 8.测量点：1点（HD-3A）1~4点（HD-4）9，滚动速度：3秒/点（HD-4）10。
打印功能：1测量结束打印2实时打印11.电源电压：220VAC±10％
